Streptococcus agalactiae em gestantes da cidade de Campinas-SP / Streptococcus agalactiae in pregnant women from the city of Campinas-SP

Introdução: Em 1938, ao ser relacionado a três casos de sepse puerpural, o Streptococcus agalactiae passou a ter sua importânciareconhecida em doenças humanas, principalmente no período neonatal. Os Estreptococos beta hemolíticos do grupo B (EGB) pertencema família Estreptococcaceae, são cocos gram-positivos, anaeróbios facultativos, não produtores de catalase, homofermentadores eprodutores de hemolisinas. O trato gastrintestinal é o principal reservatório do Streptococcus agalactiae, podendo colonizar também otrato geniturinário. Nas mulheres coloniza a vagina e o reto. A colonização vaginal ocorre de 10 a 35% nas mulheres grávidas e, dessaporcentagem, 60% das mulheres colonizadas são portadoras intermitentes. Entre os recém-nascidos expostos a esse patógeno, 50a 75% tornam-se colonizados. É infecção grave e causadora de meningite, sepse neonatal, aborto séptico, endometrite, pielonefrite,sepse puerpural e ruptura prematura de membranas, dentre outras infecções perinatais. Objetivo Geral: Verifi car a prevalência deStreptococcus agalactiae em gestantes na fase pré-natal na cidade de Campinas, durante o período de junho de 2015 a julho de 2016.Material e Método: Estudo quantitativo, retrospectivo e de corte transversal, desenvolvido por meio de dados de um Laboratório deMedicina Diagnóstica (setor de Microbiologia)...

Introduction: In 1938, when fi rst related to three cases of puerperal sepsis, the Streptococcus agalactiae became to have recognized itsimportance in human disease, especially in the neonatal period. The group B beta hemolytic streptococci (GBS) belong to Estreptococcaceaefamily, being gram-positive cocci, facultative anaerobes, not catalase producers, homofermenters and hemolysin producers. Thegastrointestinal tract is the main reservoir of Streptococcus agalactiae, that may also colonize the genitourinary tract. In women, itcolonizes the vagina and the rectum. The vaginal colonization occurs in 10-35% of pregnant women and 60% of the colonized womenare intermittent carriers. Among the newborn exposed to this pathogen 50 to 75% become colonized. It is a serious infection that causesmeningitis, neonatal sepsis, septic abortion, endometritis, pyelonephritis, puerperal sepsis and premature membranes rupture, amongother perinatal infections. Objective: To verify the incidence of Streptococcus agalactiae in pregnant women from the city of Campinas,in the prenatal stage, during the period from...

Introducción: En 1938, al ser relacionado con tres casos de sepsis puerpural, el Streptococcus agalactiae pasó a tener su importanciareconocida en enfermedades humanas, principalmente en el período neonatal. Los estreptococos beta hemolíticos del grupoB (EGB) pertenecen a la familia Estreptococcaceae, son cocos gram-positivos, anaeróbios facultativos, no productores de catalasa,homofermentadores y productores de hemolisinas. El tracto gastrointestinal es el principal reservorio del Streptococcus agalactiae,pudiendo colonizar también el tracto genitourinario. En las mujeres coloniza la vagina y el recto. La colonización vaginal ocurre de 10 a35% en las mujeres embarazadas y, de ese porcentaje, el 60% de las mujeres colonizadas son portadoras intermitentes. Entre los reciénnacidos expuestos a ese patógeno, del 50 al 75% se han colonizado. Es una infección grave y causante de meningitis, sepse neonatal,aborto séptico, endometritis, pielonefritis, sepse puerpural y ruptura prematura de membranas, entre otras infecciones perinatales.Objetivo General: Verifi car la incidencia de Streptococcus agalactiae en gestantes en la fase prenatal en la ciudad de Campinas, durante elperíodo de junio de 2015 a julio de 2016. Material y Método: Estudio cuantitativo, retrospectivo y de corte transversal, desarrollado pormedio de datos...

Qualidade microbiológica de queijos minas frescal e ricota comercializados na região metropolitana de Campinas-SP / Microbiological quality of fresh cheese commercialized in the metropolitan region of Campinas-SP

Os queijos minas frescal e ricota são alimentos derivados do leite, muito nutritivos e muito consumidos pela população em geral. Por ser um veículo frequente de patógenos, a contaminação microbiológica dos queijos gera um grande risco de surtos de doenças de origem alimentar aos consumidores. O objetivo do trabalho foi verificar a qualidade microbiológica de queijos minas frescal e ricota comercializados na região metropolitana de Campinas/SP. Foram analisadas 20 amostras (5 queijo minas frescal caseiro, 5 queijo minas frescal industrializados, 5 queijo frescal ultrafiltrados e 5 ricotas) para quantificação de coliformes a 35ºC e 45ºC, E. coli, aeróbios mesófilos totais, bolores e leveduras, estafilococos, Salmonella sp e Listeria monocytogenes. As amostras apresentaram contagens de coliformes 35ºC (13 amostras ­ até >1,1x10³NMP/ mL), coliformes a 45ºC (5 amostras ­ até >1,1x10³NMP/mL), E. coli (12 amostras ­ até >1,1x10³ UFC/g), aeróbios mesófilos totais (13 amostras acima de 106 UFC/g), bolores e leveduras (7 amostras acima de 106 UFC/g) e Staphylococcus aureus (10 amostras acima de 5x10² UFC/g). Em nenhuma das amostras foi detectada Salmonella sp. e L. monocytogenes. 11 amostras estiveram em desacordo com a legislação RDC nº 12/2001 por causa da alta contagem de S. aureus e coliformes a 45ºC. O processo de ultrafiltração do queijo reduziu a contagem microbiológica para todas as amostras exceto uma, mostrando que mesmo após o processo é preciso ter boas práticas para evitar a recontaminação. A alta contagem de micro-organismos indica falhas na higiene durante as etapas de fabricação, manipulação e transporte do produto. Assim boas práticas de fabricação devem ser aplicadas aos queijos minas frescal caseiros e industriais, para se adequar a legislação e não oferecer riscos à saúde pública.

Mecanismo de resistência bacteriana frente aos fármacos: uma revisão / Mecanismo de resistencia bacteriana frente a los fármacos: una revisión / Bacterial resistance mechanism against drugs: a review

Introdução: Diversos benefícios foram obtidos desde a era dos antibióticos, porém seu uso indiscriminado levou a um grave problemade saúde pública: a resistência bacteriana frente aos fármacos. Objetivo: Demonstrar os diversos mecanismos de defesa bacteriana e,consequentemente, a resistência adquirida com o uso indiscriminado dos antibióticos. Material e Método: Estudo de revisão, com baseem material publicado nos últimos 16 anos, quanto aos mecanismos de resistência bacteriana, levantado nas bases de dados PubMed,LILACS, MEDLINE e SciELO. Resultados: As bactérias possuem naturalmente estruturas de defesa em sua parede celular, como asporinas e as bombas de efl uxo, mas ao longo do tempo, diante da exposição aos antibióticos, as bactérias desenvolveram mecanismosde resistência contra os fármacos, pela recombinação genética, podendo ocorrer através da transdução, transformação, conjugação outransposição. Fatores como erros nas indicações médicas, automedicação por parte da população e uma fi scalização inefi caz na vendados antimicrobianos, em farmácias e drogarias, onde se concentram estes medicamentos, colaboram para a multirresistência bacteriana.Também, novos antibióticos entram de forma lenta no mercado, um fator determinante para as indústrias farmacêuticas que têm baixoretorno fi nanceiro quando comparado ao alto custo para as pesquisas, extração e introdução destes novos medicamentos no mercado.Conclusão: É necessário orientar e esclarecer, tanto profi ssionais da saúde como a população, sobre a resistência bacteriana, assim comoa indicação e utilização correta e efi caz dos antibióticos contra as doenças infecciosas.

Introduction: Several benefi ts have been gained since the antibiotic era, but their indiscriminate use led to a serious public healthproblem: bacterial resistance to drugs. Objective: To demonstrate the diverse mechanisms of bacterial defense and, consequently, theresistance acquired with the indiscriminate antibiotics use. Material and Method: It was a review study, based on studies published inthe last 16 years, regarding the mechanisms of bacterial resistance, collected in PubMed, LILACS, MEDLINE and SciELO databases.Results: Bacteria naturally have defense structures in their cell wall, such as porins and effl ux pumps, but over time, due to exposureto antibiotics, bacteria have developed mechanisms of resistance against drugs by genetic recombination, which may occur throughtransduction, transformation, conjugation or transposition. Factors such as errors in medical indications, self-medication by the populationand an ineffi cient inspection of antimicrobials sale in pharmacies and drugstores where these drugs are concentrated contribute tobacterial multiresistance. Also, new antibiotics slowly enter the market, a determining factor for the pharmaceutical industries that havelow fi nancial returns when compared to the high cost for the research, extraction and introduction of these new drugs in the market.Conclusion: It is necessary to guide and clarify, both health professionals and the population, about bacterial resistance, as well as acorrect indication and effective use of antibiotics against infectious diseases.

Introducción: Diversos benefi cios se obtuvieron desde la era de los antibióticos, pero su uso indiscriminado llevó a un grave problemade salud pública: la resistencia bacteriana frente a los fármacos. Objetivo: Demostrar los diversos mecanismos de defensa bacteriana y,consecuentemente, la resistencia adquirida con el uso indiscriminado de los antibióticos. Material y método: Estudio de revisión, basadoen material publicado en los últimos 16 años, en cuanto a los mecanismos de resistencia bacteriana, levantado en las bases de datosPubMed, LILACS, MEDLINE y SciELO. Resultados: Las bacterias tienen naturalmente estructuras de defensa en su pared celular, como lasporinas y las bombas de efl ujo, pero a lo largo del tiempo, ante la exposición a los antibióticos, las bacterias desarrollaron mecanismos deresistencia contra los fármacos, por la recombinación genética, pudiendo ocurrir a través de la transducción, transformación, conjugacióno transposición. Factores como errores en las indicaciones médicas, automedicación por parte de la población y una fi scalización inefi caz enla venta de los antimicrobianos, en farmacias y droguerías, donde se concentran estos medicamentos, colaboran para la multirresistenciabacteriana. También, nuevos antibióticos entran de forma lenta en el mercado, un factor determinante para las industrias farmacéuticasque tienen bajo retorno fi nanciero cuando comparado al alto costo para las investigaciones, extracción e introducción de estos nuevosmedicamentos en el mercado. Conclusión: Es necesario orientar y aclarar, tanto profesionales de la salud como la población, sobre laresistencia bacteriana, así como la indicación y utilización correcta y efi caz de los antibióticos contra las enfermedades infecciosas.

Qualidade microbiológica de saladas in natura servidas em restaurantes e fast foods na cidade de Campinas e região / Microbiological quality of salads in natura served in restaurants and fast foods in the city of Campinas and region

O consumo de saladas tem aumentado significantemente em todo o mundo, por causa do aumento da população, pela mudança nos hábitos alimentares e a preocupação do consumidor em relação à saúde. As hortaliças consumidas como salada são ricas em sais minerais e vitaminas, por isso podem estar contaminadas com micro-organismos patógenos e estão frequentemente relacionadas a doenças de origem alimentar em todo mundo. A legislação brasileira em vigor estabelece limites microbiológicos, para hortaliças in natura, de coliformes a 45ºC e Salmonella. O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade microbiológica de diferentes saladas servidas em restaurantes e fast foods da cidade de Campinas-SP e região. Foram avaliadas 24 amostras de saladas: 3 de alface, 3 de tomate, 3 de agrião, 3 de cenoura, 3 de beterraba (1 crua e 2 cozidas), 3 de pepino e 6 de salada mista de diferentes restaurantes e fast foods no período de maio a junho de 2013. As amostras foram submetidas às análises microbiológicas de Salmonella, coliformes a 35 e 45ºC, E. coli, aeróbios mesófilos totais e fungos filamentosos e leveduras. Nenhuma amostra estava contaminada com Salmonella, porém foi verificada a presença de outros micro-organismos: Citrobacter sp, Klebsiella pneumoniae, Enterobacter sp e Pseudomonas sp. Coliformes a 45ºC estavam presentes em 13 amostras (54,16%) e apresentaram valores acima do permitido pela legislação (10² UFC/g), consideradas impróprias para o consumo. Em relação aos coliformes a 35ºC, 18 amostras (75%) apresentaram contagens acima de 1,1x103UFC/g, e mesmo não sendo uma análise contemplada pela legislação, sua presença indica condições de higiene insatisfatórias. A presença de E. coli foi observada em 14 amostras (58,33%), e destas, 2 (14,28%) com contagens acima de 1,2x102NMP/g, representando risco à saúde dos consumidores. Contagem total de aeróbios mesófilos e fungos filamentosos e leveduras foram observadas em todas as amostras variando entre 103 a 106UFC/g o que mostra que o processo de higienização desses vegetais foi deficiente e até mesmo houve excesso de manipulação durante o preparo. Para diminuir a quantidade de micro-organismos presentes nas saladas, boas práticas de manipulação devem ser adotadas nos restaurantes e fast foods e assim evitar possíveis surtos alimentares.

Consumption of salads has increased significantly worldwide, because of increasing population, the change in eating habits and consumer concern about health. The vegetables consumed as salad are rich in minerals and vitamins, so it may be contaminated with pathogens microorganisms and are often related to foodborne diseases worldwide. The Brazilian legislation, RDC 12/2001 establishes microbiological limits for fresh vegetables for coliforms at 45°C and Salmonella. The aim of this study was to analyze the microbiological quality of different salads served in restaurants and fast foods in Campinas-SP city and region. 24 salad samples were evaluated: 3 lettuce, 3 tomatoes, 3 watercress, 3 carrots, 3 beet (1 raw and 2 cooked), 3 cucumber and 6 mixed salad of different restaurants and fast foods in the period of May to June 2013. The samples were submitted to microbiological analysis of Salmonella, coliforms at 35 and 45°C, E. coli, aerobic mesophilic and filamentous fungi and yeast. No sample was contaminated with Salmonella, but it was verified the presence of other microorganisms: Citrobacter sp, Klebsiella pneumoniae, Enterobacter sp and Pseudomonas sp. Coliforms at 45°C were present in 13 samples (54.16%) and showed higher values than those permitted by law (10² CFU/g), deemed unfit for consumption. Regarding coliforms at 35°C, 18 samples (75%) presented counts above 1,1x103 UFC/0g, and although this analysis is not contemplated by the legislation, their presence indicates unsatisfactory hygiene conditions. The presence of E. coli was found in 14 samples (58.33%), and of these, two (14.28%) with counts above 1,2x102 NMP/g, representing a risk to consumer health. Total count of mesophilic aerobic and filamentous fungi and yeasts were observed in all samples ranging from 103 to 106 UFC/g shows that the process of cleaning was poor and there was even excessive handling during preparation. To decrease the amount of microorganisms present in salads, good handling practices should be adopted in restaurants and fast foods and thus avoid possible food outbreaks.